Tallarines sicilianos250
gramos de tallarines 2 cucharadas
de aceite 2 pimientos 4 tomates
2 cebollas sal, ajo, albahaca
y pimienta
Elaboración
Coceremos los tallarines
en una olla grande, introduciéndolos
en el agua hirviendo con sal. Pelaremos
y cortaremos en trocitos los pimientos,
los tomates y las cebollas. Pondremos
a calentar el aceite en una cacerola.
Doraremos las cebollas. Añadimos
los pimientos, tomates, la sal,
la pimienta, el ajo y la albahaca.
Taparemos la cacerola y reducimos
el fuego. Cuando los tallarines
estén cocidos, se escurren y se
le echan las verduras por encima.
Revolver y servir.
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