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de cocina sencillas y rápidas |
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Spaghettis
con ajo y aceite |
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Ingredientes |
400 gramos de spaghettis
4 dientes de ajo
1 guindilla
Perejil picado - 2 cucharadas soperas
Menta fresca - 1 cucharada sopera
1 decilitro de aceite de oliva virgen
extra
Sal y pimienta |
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Elaboración |
Ponemos a calentar
agua abundante con sal (unos 5 litros)
en una olla y, cuando rompa a hervir,
incorporamos los spaghettis y los
cocemos “al dente “. Luego los sacamos
y escurrimos bien.
Pelamos los
ajos y los picamos muy finos junto
con la guindilla.
Los freímos
en 2 cucharadas soperas de aceite
hasta que los ajos empiecen a tomar
un color dorado.
Incorporamos
la pasta bien escurrida, añadimos
un poco de pimienta, el aceite restante,
el perejil y la menta.
Mantenemos
a fuego lento 2 minutos sin dejar
de removerlos y los servimos. |
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