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Ingredientes |
6 aguacates 500
gr. de gambas 500 gr. de nata
fresca Vinagre, salsa Worcester
y sal. |
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Elaboración |
Cortamos los aguacates
por su mitad en sentido longitudinal,
quitándole el corazón con una cuchara,
procurando no romper la corteza
ni adelgazarla demasiado para que
no se rompa. Aplastamos la pulpa
con un tenedor hasta que quede fina
y la mezclamos inmediatamente con
una cucharadita de salsa Worcester
y la nata fresca. Lo mezclamos
bien todo, sazonamos con sal, pimienta
y una pizca de cayena. Limpiamos
las gambas y las cocemos si no lo
estuvieran. Rellenamos los aguacates
con la mezcla de la pulpa, colocamos
las gambas y conservaremos en frigorífico
hasta el momento de servir. |
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